春节是餐饮行业的销售旺季，为进一步加强节前食品安全监管工作，严防严控食源性集体用餐的食品安全事故发生，近日，经开区市场监督管理局太湖分局结合市民春节期间家庭聚会、酒席宴请的喜好，开展大中型餐饮单位食品安全专项检查，为广大消费者“舌尖上”的安全保驾护航。

　　此次检查按照网格划分重点聚焦酒店等能承办宴席的大中型餐饮单位，对餐饮单位的操作规范、清洗消毒、食材采购、索证索票以及食品安全应急处置预案等方面开展食品安全检查。检查期间，执法人员详细了解各经营主体酒席的预订情况，摸清接待底数，针对春节期间餐饮从业人员流动频繁的特性，细致对照员工健康证，严格规范各从业人员必须持证上岗。同时，现场开展反食品浪费宣传，执法人员要求各经营主体接待消费者期间，餐前提醒适量点餐，餐后提醒剩餐打包。

　　截至目前，已对25家大中型餐饮单位完成节前食品安全检查，针对检查出的风险隐患，执法人员均督促整改，并在后续持续跟进复查，确保问题整改闭环。

　　接下来，太湖分局将继续加大辖区内餐饮经营主体的检查力度，进一步完善监管机制，守牢餐饮食品安全底线，切实保障广大市民度过一个健康、欢乐、祥和、平安的春节。